泰國客戶使用VF低溫真空油炸機炸制薯片的試機現場過程如下:
準備工作:首先,將冷凍好的馬鈴薯片放入料筐中。
推入設備:將裝有薯片的料筐推入到VF低溫真空油炸機中。
升溫與抽真空:啟動設備后,開始對薯片進行升溫,并抽真空。真空度可以達到-0.098Mpa。
油炸過程:在負壓環境下,薯片在低溫油中進行油炸。VF低溫真空油炸機在低溫下進行油炸,溫度控制在90°C到120°C之間,能夠有效避免高溫油炸產生的廢油問題;該設備采用真空環境,可以在負壓狀態下進行食品加工,減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害,如脂肪酸敗、酶促褐變等;VF低溫真空油炸機具有加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低;該設備通過大量客戶反饋和加工各種產品的經驗進行了升級,提高了工作效率和產品質量。
脫油與脫水:油炸完成后,薯片會進入脫油和脫水階段,以確保產品含油量低。
冷卻與包裝:*后,薯片冷卻并進行包裝,完成整個生產過程。
通過以上步驟,泰國客戶可以有效地使用VF低溫真空油炸機來生產高質量的薯片。